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学做美食——粉蒸排骨

2009/07/21    17:49    846    小草 不指定
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难度: 新手
时间: 20-35分钟
主要食材: 猪肉类
菜系: 家常


用料
猪排骨 味精 花椒粉 姜丝 郫县豆瓣 菜油 白糖 酱油 蒸肉粉


做法
先把猪排骨洗干净放入盆中 依次放入 味精 花椒粉 姜丝 郫县豆瓣 菜油 (白糖 很少量的酱油 都是为了提色)拌匀排骨充分吸收调料,再放入蒸肉粉(超市有售 我们是自家做的 比较粗糙但味道更香)再继续拌。蒸肉粉的用量可以适当多点使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的 用一块纱布隔着。
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难度: 中级
时间: 10-20分钟
主要食材: 禽蛋类
菜系: 家常


用料
鸡肉
土豆
酱油 盐 糖 料酒 鸡精 芝麻 豆瓣酱
红椒 青椒


做法
1.先将土豆切成滚刀块,在水里焯一下。椒切块。
2.在碗里适量水,加一勺酱油,鸡精,盐,料酒,糖,芝麻,豆瓣酱调和。
3.在锅中倒入适量油,加蒜末 姜末 然后放入鸡肉炒,在倒入土豆,翻炒。加入事先调好的汁。
4.最后加入椒,盖上锅盖。 3 4分钟就可以了
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西式小点心——奶香圆饼

2009/07/21    17:26    901    小草 不指定
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难度: 中级
时间: 60-90分钟
主要食材: 西点类
菜系: 微波炉菜

制作豆浆剩下的豆渣是很好的制作饼干原料,扔了甚是可惜,每次喝了豆浆,都会做上一包的饼干,留着下午慢慢吃,饼干除了豆子的香气,还有奶香和黄油的味道,当然这个饼干因为有了豆渣,也变成了一种健康小食。

用料
低筋面粉 100g
豆渣 100g
奶粉 80g
软化的黄油 40g
白砂糖 20g
蜂蜜 20ml


做法
将低筋面粉、豆渣、奶粉和白砂糖混合拌匀,再加入软化好的黄油,将其混合揉成豆渣面团,包好保鲜膜放入冰箱冷藏中静置30 分钟,待用。
取出豆渣面团,将豆渣面片擀成0.5cm 厚的面片,用叉子在面片上扎眼,再用模具将其刻下。
将刻好的面饼码入盘中,放入微波炉中用小火转3 分钟,直至表面和周围有微黄色出现即可取出晾凉,食用时浇上蜂蜜即可。

小贴士
制作饼干的豆渣应该提前晾晒好,可以在制作豆浆之后,将豆渣铺放在厨房纸上,置于阴凉地晾到水分基本没有为止。
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难度: 新手
时间: 十分钟以内
主要食材: 禽蛋类
菜系: 微波炉菜


用料
一分钟水煮鸡蛋:上班族必学


原料
鸡蛋一个,100度的开水少许


做法
做法 1,取一个容器,里面放入100度的开水 2,沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固 3,盖盖,不用盖紧 4,放入微波炉高火45秒钟就可以


小贴士

1,我这个微波炉功率是900w的
2,水一定要是开水,这样鸡蛋放进去才能凝固
3,水量不能超过容器的一半,鸡蛋刚好没过水就可以。
4,盖上盖子,可以使鸡蛋在微波炉加热过程中更加充分受热。
5,如果一家三口,可以同时做三个荷包蛋,但容器要大一点,转的时间1分钟就可以。
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有朋友告诉我说上传的金山词霸无法下载,看了一下,原来是.iso文件。

原来在win2000服务器没有这个问题,可以用http模式下载 zip rar iso 等文件


现在改成win2003,下载zip rar等正常,也没有注意iso,现在发现iso文件无法下载,下载路径肯定正确,应该是IIS处于安全考虑没有注册ISO吧。

解决办法:打开IIS,选中服务器,点右键,属性里有MIME类型,

添加扩展名:.iso

类型:application

ok!

另外也可以单独对网站进行设置:网站->属性->HTTP头--MIME类型

添加扩展名:.iso

类型:application



最后,别忘了重启动IIS
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